九吉公老红糖,实在的温暖送去贴心的关爱

  • 来源:本站
  • 发布时间:2019-06-17
  • 164已阅读
您现在的位置:首页 >> 当代文学 >> 文章
简介 云南楚雄品质甘蔗产区,位于云贵高原深处,得天独厚的地理优势和气候条件使得这里生长的甘蔗糖分高、品质佳,甜度大,也成为了制作品质好红糖的好原料。 手工的九吉公老红糖,便是选用这里的甘蔗

九吉公老红糖,实在的温暖送去贴心的关爱

  云南楚雄品质甘蔗产区,位于云贵高原深处,得天独厚的地理优势和气候条件使得这里生长的甘蔗糖分高、品质佳,甜度大,也成为了制作品质好红糖的好原料。

手工的九吉公老红糖,便是选用这里的甘蔗原材熬制的。

除了选用好品质的原料,还需要通过百年传承的古法熬制技艺才能使制作出的红糖保留纯粹的甘蔗原味。   九吉公所熬制的红糖,甘蔗榨汁后,要用大火熬煮数小时,待浓缩至成黄褐色,期间还要进行多次反复搅拌。

期间,考验的不仅仅是一个熬糖匠人的熬糖经验,更重要的是考验熬糖匠人的耐心。 因为是手工熬制,没有计量、没有参数、没有仪表,仅靠手、眼操控,也就没有像教科书一样统一的教材。

匠人们只能自己一遍遍的在熬糖中去体会、去把握每一个细节,在一次次熬糖中积累经验。 只有这样才能将手工古法继续传承下去,才能将甘蔗的营养完整的保留下来,让消费者品尝到真正的手工老红糖。

  九吉公老红糖,源于自然的甜美,经过百年传承的古法工艺熬制,将甘蔗纯粹的味道保留在其中,古今一味,香甜肆意。 闻之蔗香浓郁,入口清甜不腻,这是传统老红糖的特性,也是九吉公严选甘蔗原材,匠心精熬才得来的老红糖传统之味。